手工牛轧糖的做法

手工牛轧糖，是一种棉花糖，花生制作的零食。那么，手工牛轧糖怎么做？下面小编来告诉大家手工牛轧糖的做法。

原料

原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。

做法

1、材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g（请忽略我这张图上的芝麻粉，没来得及加）；

2、炒锅不放油，小火炒约10-15分钟即可炒熟；

3、保鲜膜刷上油备用，去掉花生的红外衣并一分为二，核桃仁切小块；

4：棉花糖放入大碗中，喷些水，入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可；

5：迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌；

6：加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌；

7：趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬；

8：切块即可。

小贴士

1、保鲜膜要提前刷好油备用；

2、搅拌过程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果变硬了可以再微波一下继续搅拌；

3、传统的牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成，要熬约1个小时，用棉花糖的方法更便捷；

4、天热很容易化，一定要放冰箱哦；

5、花生也可以用烤箱130度烤十几分钟即可，我用了炒锅，因为考虑到有的MM没有烤箱；

6、花生多一些才香哦，我本来炒的不止80克，但是被女儿吃了，所以花生少了就加了核桃。

许多研究人员研究证实，只要适量摄入，掌握好吃牛轧糖时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃牛轧糖可防止虚脱；运动时，要消耗热能，牛轧糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，食牛轧糖可迅速被吸收提高血糖；当头晕恶心时，吃些牛轧糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常；饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。