胡辣汤是中原河南的特色美食之一，早上来一碗胡辣汤，搭配两根油条，享受人间烟火味，别提能有多满足。然而有的人虽然喜欢胡辣汤，但是不太习惯吃辣，那胡辣汤有不辣的吗?若是自己制作的话，什么时候放淀粉比较好呢? 常规的胡辣汤，味道都是辛辣的，即使不放辣椒，也会放胡椒，胡椒吃起来也是辛温、燥热的，因此，胡辣汤的味道很难不辣，若是不喜欢吃辣味的话，可以自己制作不辣的胡辣汤进行食用，不过，从风味上来说，胡辣汤的味道就是要有一点辣辣的，这样风味才会比较特别。 那制作胡辣汤时什么时候放淀粉呢?可以在胡辣汤煮沸之后放稀释后的水淀粉，，水淀粉的质地较为浓稠，将水淀粉加入胡辣汤中一起进行熬煮的话，做出来的胡辣汤味道会比较的粘黏，比不放水淀粉的胡辣汤更为好喝一些，因此，在制作胡辣汤的时候一般都会加入水淀粉进行熬煮。 现阶段，随着市场结构的升级，足不出户也可以吃到胡辣汤了，这种胡辣汤是一种半成品，在食用时简单熬煮即可。对于这种胡辣汤，我们一定要注意其存放条件，尽量将其置于低温、干燥的环境下，这样才能避免其快速变质，导致浪费。
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