饮品市场的多样性，使得人们在购物时略微会觉得眼花缭乱，然而酸奶是极具营养的一种饮品，所以在酸奶的挑选上我们需要格外严谨，有很多人觉得风味发酵乳就是酸奶，那风味发酵乳是酸奶吗?两者的区别在哪里呢? 风味发酵乳不是酸奶。风味发酵乳和酸奶不是同样的东西，发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。其原料一般除了奶类之外，还加入果蔬、谷物、营养强化剂等原料，蛋白质含量较低，营养价值低于酸奶。而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。 那风味发酵乳和酸奶之间有什么区别呢?风味发酵乳和酸奶之间所使用的原材料就有所不同，风味发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。酸奶的主要原材料是牛奶，然后再加入乳糖，葡萄糖等添加剂。 另外风味发酵乳和酸奶的保存方法也不一样。这两种食物都需要冷藏保存，可以让有效期变得更久。酸奶在常温下保存也可以，但是口感会变得没有那么好，而风味发酵乳如果放在常温下保存，特别容易变质发霉。 综上所述，风味发酵乳和酸奶不一样，两者的区别主要体现在原材料和保存方式两个方面，我们在选购的时候注意不要将两者弄混淆，虽然都具有一定的营养价值，但是还是要根据自己的需求来选择。
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