山竹是一种很有营养的水果，富含膳食纤维、糖类、维生素等，能够清热解燥，很适合大病初愈后食用。但是市面上的山竹种类有很多，面对这么多的山竹，很多人不知道该怎么去挑选，其实挑选山竹很简单，用眼睛看就可以。 看叶瓣 选购山竹时要观察果蒂下面的4块叶瓣，颜色越鲜绿则越新鲜，但如果发现叶瓣已经不绿了，呈现出干枯的褐色，那么说明存放的时间过长。口感已经不好了，建议慎重选择。若发现果蒂连接叶瓣处有黄色物质出现，有可能是运输采摘蹭破了皮，才导致山竹分泌出这种黄色的物质，对人体并没有危害，但却不利于存放。 看萼片 萼片其实是指山竹的“屁屁”，正常来说，山竹的萼片数量会反映出山竹果肉的瓣数，萼片多的话果肉也可能多。而且果核也会小一点。一般山竹的萼片为4-8片，在挑选时应尽量选择萼片多的。 看果皮颜色 想要正确判断山竹的成熟度可以从观察的它的果皮颜色入手。按照生熟程度可,以把山竹的果皮划分到三种不同颜色:浅红、紫色、咖啡色。浅红色的果子还属于太嫩，甜度还没有达到巅峰。果皮原色应该是深紫色，这个时候的果实无论是成熟度还是甜度都刚刚好，肉质结实带有一点的爽口。 山竹的挑选方法有很多，用眼睛看只是其中的一个小方法，除此之外我们还可以用手捏来感觉，这些都可以帮助我们在购买山竹时挑选到优质的山竹。喜欢吃山竹的朋友们可以试着使用上述方法挑选山竹。
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