了解彩虹慕斯蛋糕的做法，把彩虹慕斯蛋糕的甜美带回家!

蛋糕作为甜食是很多人情绪的“治愈剂”，也是很多人开启味蕾曼妙之旅的“门票”。而在众多蛋糕食品中，彩虹慕斯蛋糕因为外观美丽，味道甜美，因此受到了很多人的喜爱，而且还有很多人开始尝试自己制作，那么，彩虹慕斯蛋糕的做法是什么呢?

彩虹慕斯蛋糕

首先准备食材，包括淡奶油200g、黄油35g、明治酸奶210g、糖粉20g、饼干75g、吉利丁片2片、温水70g。然后就可以开始制作了，具体知足步骤如下：

1. 把饼干放入保鲜袋中碾碎，成粉末状;2. 将黄油微博炉融化成液体，倒入饼干粉末，搅拌均匀。将混合物倒入六寸蛋糕模，手套上一次性口袋将饼干压紧实，否则后期脱膜及切蛋糕容易碎;3. 将装有饼干末的蛋糕膜具放入冷冻室，此时准备制作慕斯;

4. 将酸奶倒入盆中，加入糖粉，用手工打蛋器充分搅拌拌匀;5. 将吉利片用温水，碗隔水加热，直至融化，待冷却后倒入酸奶及糖粉的混合物中，搅拌均匀;6. 在新盆中倒入淡奶油，用电动打蛋器稍微打发下即可;7. 将盆中打发好的淡奶油倒入酸奶糊糊中，充分搅拌即可。

8. 将慕斯糊糊分成五份，倒入之前冰箱里的膜具中，依次从中心缓慢倒入即可;

9. 记得外圈的慕斯糊糊多留些，内圈的少些，倒不了多少;倒完后千万不要抖动，会糊，有气泡用牙签撮破即可。放入冰箱冷藏4小时以上。

10. 脱膜时用电吹风吹膜具，轻轻敲打直至成功脱膜;

11. 切蛋糕时擦下刀，切下刀要快狠准，这样蛋糕纹路才会清楚;

好了，颜值吸睛，味道甜美的彩虹慕斯蛋糕就做好了，简单易学的彩虹慕斯蛋糕的做法，你get了吗?