茶，自古以来都有名人志士品茶鉴茶。当然茶也分很多种，有优品也有劣品，花有百味，茶亦有百味。茶叶适合在气候温和，雨量充沛的地方种植，主要分布在我国浙江，广东，江西等地，哪种茶适合新手喝呢?如何鉴茶品茶煮茶你有了解吗? 适合新手喝的茶当然要选择冲泡方便，口味容易接受的喝起，其中绿茶的品类比较丰富，滋味鲜爽，比较好入手，其次还有红茶、花茶、乌龙茶、茉莉花茶等等也比较适合新手饮用。等慢慢品尝入味，了解深入，就可以尝试不同品质的茶，相信你也会有不同的见解。 茶叶也有千姿百态，一般鉴茶有看茶色、观叶形、闻茶香、品滋味四个步骤，比如绿茶就可分为扁形茶、针形茶、眉形茶等十多种类型，所以就要观察茶叶的形状是什么形态;看茶色之美，先看茶本身的颜色，在看茶汤汤色以及叶底的颜色，一般茶汤的表面、中层以及底层都会显示不同颜色;闻茶香之美，茶香是灵魂之所在，懂行之人一般通过闻茶香便知道此茶是否好茶，茶香的特性有清香、浓香、纯香、幽香等等十多种;而茶的味道更是我们味觉上的直观感受，茶艺师们评价道茶味有浓烈、醇正、浓厚等滋味。 俗话说，水温合适茶自香。煮茶也是一种门道，火候不对对于再好的茶来说，也无法释放它本身的魅力。煮茶一般先用碗泡上几遍，再放入茶具中煮，茶量也不宜过多，等待水沸腾颜色接近浅琥珀色即可。 煮茶泡茶是一种优雅的生活方式，对于懂茶之人来说，同样也是一种乐趣，他会参透其中的门道，享受生活之趣。休闲之余，约上三五好友一起感受茶色风味，何不妙哉。
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