苹果是最熟悉的水果了，它营养丰富，口感很甜，但是有的人却吃不了，老人、小孩的牙齿可能会咬不动，而且肠胃功能不太好，很多人都会用开水烫一下，那么开水烫苹果可以吃吗?开水烫苹果能吃吗? 1、开水烫苹果可以吃吗 开水烫过的苹果是可以吃的。 开水烫伤的苹果不影响食用。烫洗一遍的苹果外观可能会没有之前好看，口感还是一样的。有些地区还有将苹果烹饪的习惯，不必过分担心。 2、烫过的营养有损失吗 烫过的苹果营养价值会受到损失，但仅限于接触水的表面，苹果皮易沾染农药，一般都是削皮吃苹果，所以就算有损失影响也不大。 3、为什么会变成褐色 烫过的苹果表皮会变成褐色是因为苹果中的花青素在高温下氧化，氧化后就变成了褐色，吃苹果前会削皮，因此不影响食用。 4、每天吃苹果有什么好处 苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。 5、苹果发霉能吃吗 发霉的苹果不建议吃。 不少人会将苹果腐烂发霉的部分削掉，吃未发霉的部分，这是不健康的。因为，剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。 老人、小孩在食用过程中，可以把苹果烫一下再吃。
上一篇
下一篇