怎么挑选到好吃的山竹，吃货家族赶紧来学习一下

山竹被称为水果皇后，是每年夏天热销的水果之一。山竹不仅吃起来脆嫩可口，同时它还具有非常高的药用价值。那么怎么挑选到好吃的山竹呢?掌握这个小技巧，无论走到哪里都能吃到新鲜优质的山竹。

山竹属于热带水果，不同品种的山竹在卖相、口感、营养等方面存在着巨大的差异。目前市面上我们能挑到的山竹主要可以分为以下几种：油竹、油沙竹和麻竹，下面我们就来一探究竟。

油竹

油竹是山竹树生长到 7-15 年结出的果实，这个品种的山竹是我们在生活比较常见的。油竹的外观十分油亮、富有光泽，它的果皮呈青紫色，再加上青绿的叶子，卖相十分好看。它的缺点就是吃起来皮厚肉少、口感欠佳。

油沙竹

油沙竹是树龄在 15-50 年的山竹树结出的果实，这种山竹在外观上呈暗红色，果皮表面缺乏油亮的光泽，看起来卖相较差。但实际上与油竹相比，油沙竹生长的果树拥有更长的树龄，吃起来肉质也更加可口。

麻竹

麻竹是种植时间大于 50 年的山竹树产出的果实，又被称为沙竹果。麻竹不仅看上去外观十分暗淡，缺乏油亮的光泽，而且它的果皮上还遍布着大大小小的麻点，整体呈深紫色或深红色。

虽然麻竹的外观十分粗糙，可一旦你剥开了表皮，就会发现里面的果肉含有充足的水分，吃起来细腻清甜。这是因为它的果树在半个世纪的生长过程中，吸收到了充足的营养成分，结出来的果实风味极佳。

每个不同种类的山竹都有着不同的优点和缺点，如果你希望山竹拥有比较好的卖相，建议选择富有光泽的油竹;如果你希望吃到的山竹口感厚实、果肉丰富，建议选择油沙竹;如果你想吃到口感清甜且富含营养成分的山竹，那么可以选择麻竹。