每年一到夏天，很多人都喜欢吃凉面，凉面好吃，做起来也很方便，但是做凉面的面有选择吗？凉面可以用热干面的面做吗？下面分享给大家！ 凉面是可以用热干面的面做的。 凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。白面、荞麦面、碱面都可以自制凉面，基本都是一般的面。 两种面条的嚼劲不同，而且煮的时间也不一样。 热干面是煮到六七成熟时捞起加油摊凉，吃前加热后再加调料；凉面是煮至八九成熟时（有的会煮至全熟主要看老板技术）摊凉，吃时加调料拌匀即可。 用料： 热干面、红萝卜、青瓜、芫茜、葱花、蒜末、酱油、糖、麻油、陈醋油泼面、芝麻 做法： 1、准备材料。 2、青瓜、红萝卜切成丝，芫茜切段，蒜切末备用。 3、水开了面下锅，等水滚的时候再放点凉水，再次滚开面就好了。 4、趁煮面时将调料先放进碗。 5、做凉面将煮好的面放冷水里，放入青瓜丝萝卜丝及之前准备好的调料拌均匀。 凉面可以用热干面的面做吗？经过内容我们了解到凉面可以用热干面的面做，大家在家里可以尝试用热干面的面做凉面！
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