夏季，大多数人想到的消暑食品就是雪糕，能在烈日下吃上一根冰冰凉的雪糕真是太舒服了，不仅凉爽还能解暑，不过看着那五颜六色的雪糕真的可以放心吃吗?雪糕中是否添加了不可食用的添加剂? 仔细观察从商店买来的雪糕的配料表，我们就会发现有的生产厂家在配料表中专门标注了所含的各种添加剂的数字代码，有的却没有明确标注出“食品添加剂”这一项，而是直接标注了阿斯巴甜，食用香精等名称，让消费者看得云里雾里。 雪糕图片 为什么一根小小的雪糕会含有如此多的添加剂，对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，雪糕里的食品添加剂可分为着色剂，调味剂，塑性剂，乳化剂四大类。范教授解释说，以上这些配料都是雪糕等冷饮必不可少的成分，没有他们，雪糕的质地就没法均匀。同时从安全性方面来或，这四大添加剂都是非常安全的，大多是天然食品中的正常成分。 尽管安全，但并非完全无害，像“羧甲基纤维素”(CMC)、“聚山梨酯80”(Polysorbate 80)这些经常使用于雪糕中的添加剂可能会导致肠道发炎!尤其是对于幼儿来说，即便是香精色素这些广泛使用于食品中的添加剂也不应该食用，因为人工色素会影响儿童大脑的发育，增加儿童患多动症，注意力等缺陷的风险。 那么面对如此复杂的食用环境，作为消费者我们该如何选择安全的冰棍雪糕呢?国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台总经理符春彦建议消费者：想要购买具有安全质量保障的雪糕，选择具有食品追溯码的产品很重要。食品追溯码就像食品的身份证，消费者只要使用手机扫描产品包装上面的二维码，就可以了解到这款产品的全部信息，从而杜绝买到风险雪糕的可能性。 不过，雪糕属于一种高热量的食物，虽然能够带来短暂的凉爽，但是留给我们的却是满满的热量和脂肪，那些爱美的女士可要注意了，吃雪糕一定要控制量哦，一天最多一根就可以了。