吃不完的核桃存放时有哪些需要注意的地方

核桃是一种有着丰富营养的坚果，因此受到了很多的朋友的喜爱，常在闲暇之余满足自己的味蕾，不过核桃存放时，会受到多种因素的影响，容易变质。那么，吃不完的核桃存放时有哪些需要注意的地方呢，让我们一起来看看。

鲜核桃尽量保存在凉爽、干燥的地方，远离阳光照射和潮湿环境。直接暴晒和高温会导致核桃变质，所以可以把核桃放到室温下的通风阴凉处存放。

核桃外壳的完整不破碎是延长保鲜期的关键。外壳可以保护核桃免受外界空气和湿度的侵害，外壳不完整或已经出现裂缝的核桃，细菌和空气进入后，易导致核桃氧化变质。因此，核桃尽量在食用前再剥开外壳。把鲜核桃放到真空袋里抽真空后密封保存，可以有效隔绝氧气，延缓氧化速度，从而保鲜更长时间。

鲜核桃冷藏冷冻需防潮。短时间内吃不完的鲜核桃，可以晾干密封后放入冰箱冷藏或冷冻保存。冷冻后的核桃可以保存数月，但需要注意的是冰箱存放核桃要注意防潮，以免发霉。

无论选择哪种保存方法，都应注意定期检查翻动，如发现腐烂或变质的核桃，应立即取出，以免影响其他核桃的新鲜度。即便是含糖的琥珀核桃仁或五香核桃、盐水核桃等烤制的零食，保存过程中同样也要注意防潮，以免吸收空气中的水分后受霉菌污染。

不过，在购买时要按需购买核桃，不要过量;开袋后尽快食用，如吃不完，应密封置于阴凉干燥处，避免受潮;冷冻时要用不透水的包装;从冷冻室取出后，不要马上打开袋子，而要先放几个小时，平衡到室温之后再开包，以免打开之后马上吸潮;食用前，如发现表面有丝状、绒毛状物质或较明显的霉斑，不要食用;咀嚼时如有苦味、霉味或辛辣味，应尽快吐出并漱口。