包子大多数是作为早餐食用，想必蒸过包子的应该了解，一般现包的包子都会先蒸好之后再冷冻起来，这是为了更好的存放，也方便下次吃的时候，直接加热就可以，那生包子能速冻后蒸吗，生的速冻包子需要蒸几分钟? 很多人在做包子的时候，要是来不及吃就会将生包子放进冷冻室保存，认为这样可以抑制生包子变质，但其实生包子一般是不建议进行冷冻的，冷冻之后容易导致生包子中的酵母死亡，导致包子失去膨胀力，面团不变硬，解冻之后还会使包子变形。 所以生包子保存一般建议将其放进冰箱冷藏即可，或者也可以先将包子蒸熟，之后将其放进冷冻室保存也是可以的。 生活中的速冻包子大多是市场上贩卖的包子，一般都是已经先蒸熟了的，之后放进冷冻室保存的包子，这时候的包子是比较容易蒸熟的，只需要将其加热熟透即可，这时候包子蒸的时间，主要与蒸包子的量有何那关系，一般将包子拿出放进蒸笼中蒸10-15左右的时间即可将其蒸熟。 综上所示，给大家推荐生包子的方式是放进冰箱冷藏，但如何正确的存放，其实是有一定讲究的，首先是将包子和其他食物隔开，这样做是为了避免川味，其次是保存的时间，如果是存放一两天的话，冷藏可以，要是时间长，还是蒸好之后再放冷冻室吧!