随着经济发展，物流也越来越迅速，以往仅能在热带、亚热带地区见到的椰子逐渐走向大江南北，成为我们在生活中常见的食品。“椰奶”与“椰汁”仅有一字之差，很多人将这两种饮品混淆，那么，椰奶和椰汁有什么区别?让我们一起来了解一下吧! 椰汁是椰子里面的新鲜液体，没有经过任何加工制作，未添加其它物质，直接将椰子打开一个孔，用吸管吸着就可以喝。椰汁汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁里面含有非常多的电解质、游离氨基酸和矿物质，不含脂肪、胆固醇，营养丰富，几乎不会长胖。 至于椰奶，市面上的椰奶有两种制作方法：前一个办法是将椰子里面的果肉和牛奶一起加工制作而成，里面含有大量的胆固醇和脂肪，比较容易长胖;后一种办法是把椰子汁和磨碎的白色椰肉混合在一起制成，营养价值不比椰子汁差，口感却像牛奶一样醇厚香浓。 综上所述，椰汁与椰奶较大的区别是：椰汁是椰子里的天然饮品，椰奶是将椰肉与牛奶、或椰肉与椰汁一起再加工而成的产品。从健康的角度来考虑，我们尽量选择喝椰汁，椰汁是天然饮品，喝椰汁可以补充水分和电解质，不会给身体带来多余的脂肪和胆固醇，更加适合有减肥计划的人喝。
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