乌龙茶是茶叶的一种，味道十分浓郁，在众多茶叶中，为什么乌龙茶这么有名呢，原因一乌龙茶的采摘较为仔细，品质比较高，原因二虽然没有较高的收藏价值，但好在味道更胜一筹，那乌龙茶能煮着喝吗，乌龙茶一般煮多久? 乌龙茶属于青茶、半发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制作而成的，性质介于绿茶和红茶之间，其品种较多，喝起来既有绿茶的清新，也有红茶的甘甜，喝起来齿颊留香，回味甘鲜。 因此对于发酵程度高的陈年乌龙茶来说是可以煮着喝的，这样也可以更好地激发出乌龙茶的香气，但是煮的时间不宜过长，不然就会导致茶水浓度过浓，而影响到茶汤的口感。 煮茶的温度较高，乌龙茶中所含的营养物质和活性成分更容易溶解出来，所以乌龙茶的煮制时间不需要太长，一般一分钟左右就可以了。如果煮的时间太长的话，乌龙茶中所含的茶多酚、鞣酸等物质就会溶解较多出来，此时的乌龙茶喝起来不仅鲜爽味会有所降低，而且苦涩味也会相对增加。 综上，我们在煮乌龙茶的时候一定要注意时间，尽量避免味道过浓，其实也可以选择不煮着喝，泡着喝虽然味道会淡一些，对于发酵程度较轻、新茶以及清香型的乌龙茶来说，会更适合于冲泡，这样泡出来的乌龙茶喝起来会更加清新甘甜一些，大家要记住哦!
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