藕粉是以藕为原料研磨而成的冲调粉，因为其吃起来比较方便，节约时间，所以很多人将其当做早餐食用，在工作日的早晨，冲泡一杯藕粉，即可饱腹。那早餐吃藕粉容易发胖吗?哪些人不适合吃藕粉呢? 藕粉质地细腻，容易消化，一般情况下，藕粉脂肪不高，在早上适量食用藕粉是不会长胖的。不过藕粉中的碳水化合物含量比较高，如果做早餐食用过量的话，可能会导致身体无法及时消耗这些能量物质，继而以脂肪的形式停留在体内，长期下可能会导致人长胖。 那什么人不适合吃藕粉呢?胃寒的人建议不要长期喝藕粉，藕粉里面含有很多的淀粉，而且藕粉属于凉性食物，对于胃寒的人来说，如果长期喝藕粉的话，不利于胃寒的缓解，反而还会加重身体里的寒气，平时应该多吃一些温热的食物，特别是要注意饮食均衡，同时还要注意保暖。 另外，很多人在冲泡藕粉的时候，会将其冲成乳白色，这是什么原因造成的呢?可能是因为搅拌不均匀，也可能是因为水温过低，这都有可能造成藕粉颜色不正宗，但这并非意味它不能吃了，只是口感会略次于正常的藕粉，所以说，在冲泡时，一定要搅拌均匀，严格把控水温。
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