糖心苹果，顾名思义就是苹果的果核部分呈透明的冰糖心状，故而称之为冰糖心苹果。糖心苹果具有果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣等口感，一直以来都很受消费者喜爱。不过大多数人都不知道糖心苹果是怎么形成的，那糖心苹果是怎么形成的呢? 苹果的冰糖心是由于产地的昼夜温差大，还有独特的地理环境造成的。我们常见的冰糖心苹果是由阿克苏出产的，阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，苹果含糖量高，所以果核部糖分堆积成透明状形成了冰糖心。 冰糖心苹果除了因为独特的地理环境，造就了它含水量充足的特质以外，其严格的采摘时间也是一个重要原因。糖心苹果的采摘时间控制在每年的霜降之后，10月25日之后才能采摘上市。正是因为阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而水分特别充足。 从上面的介绍中我们可以知道，糖心苹果的形成原因有很多，其中包括昼夜温差、地理环境、光照、土壤等，使苹果的糖分累积，形成独特的冰糖心。不过据说糖心会因气温升高而消失，因此糖心苹果的储存温度要在-5度到5度之间。
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